新華社利馬2月9日電 通訊：玻利維亞藜麥走上中國春節餐桌

　　新華社記者 張國英

　　珠粒細小，形似小米，有白、黑、紅三種顏色的藜麥，帶著安第斯山脈的泥土氣息豐富了中國百姓的春節餐桌。2018年12月7日首批出口中國的玻利維亞藜麥正好趕上中國農歷豬年春節。

　　玻利維亞是藜麥的主要原產地之一。這種在印加文明時代就成為當地人重要食物的作物含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質等營養成分。近年來在中國的社交媒體上，藜麥因低熱量、高營養而為“減肥達人”所推崇。

　　玻利維亞全國藜麥生產者協會主席納爾遜·佩雷斯向新華社記者回憶起去年12月首批出口中國的藜麥裝車啟運的情景。這一天對玻利維亞藜麥生產者來說是“令人難忘的一天”，因為這是玻利維亞第一次將這種有數千年種植歷史的農作物出口到中國。

　　佩雷斯說，以藜麥為媒，玻利維亞種植者、工人和生產企業通過出口這種高原作物，了解到中國日益開放的巨大市場。玻利維亞首批向中國出口的藜麥總量為40噸，而玻利維亞截至去年底還有4萬噸藜麥存貨可以出口，中國的巨大市場讓藜麥生產者看到了前所未有的機遇。

　　玻利維亞總統莫拉萊斯在去年12月藜麥裝車啟運儀式上表示，感謝中國為推動玻高原藜麥對華出口所作的努力。

　　據玻利維亞官方提供的信息，玻政府已要求本國相關企業嚴格遵守中方檢驗檢疫標準，確保對華出口產品質量，展現玻利維亞綠色生態產品的良好形象。

　　去年11月率團赴上海參加首屆中國國際進口博覽會的玻利維亞農村發展與土地部長塞薩爾·科卡里科對新華社記者說，在上海他親眼目睹了玻利維亞藜麥、牛肉等展品廣受中國進口商歡迎。

　　科卡里科表示，繼藜麥、咖啡等農產品之后，玻利維亞的大豆、奇亞籽和牛肉等也將登陸中國市場。

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